La ferme des alauts

"La ferme des Alauts", exploitation castanéicole (chataigne) en Sud Ardèche.Sur des parcelles en terrasses non mécanisables, au coeur de la Cévennes Ardéchoises et du PNR des Monts d'Ardèche, je produits une quinzaine de variétés de châtaignes d'Ardèche AOP, en conversion bio pour l'élaboration de mes produits, la vente en frais, et le grillage de marrons. Tous les travaux des vergers se font à la main : de l'élagage des arbres pluri-centenaires à la récolte, et demande de se fait, une importante main d'oeuvre.

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